Скоро в Капана — ул. „Феликс Каниц“ 4 · Отваряме наесен 2026

Френско бистроКапана, Пловдив

Bonjour, Капана!

Френското бистро на Гийом и Радост, което превърна село Малък Чардак в кулинарна дестинация, се мести в сърцето на Пловдив. Парижки рецепти, бавна кухня и много лично отношение — вече на ул. „Феликс Каниц“ 4, срещу Халите.

Резервирай маса Виж менюто
4,8 в Google · 159 отзива
3×златен медал „Орли Гастрономи“
5 ч.бавно карамелизиран лук за лучената супа

Notre histoire

От Париж до Капана

Гийом е парижанин. След пет години в Пловдив се установява в Малък Чардак — село на 22 км северно от града. Там, заедно с Радост, превръща селската кръчма в истинско френско бистро: с чинии от стари парижки домове, продукти от хората в селото и рецепти, които не бързат.

i.

Бавно

Лукът за супата се карамелизира около пет часа. Рийетът също не бърза.

ii.

Местно

В Малък Чардак Гийом готвеше с продукти, купени от хората в селото. Любимите му подправки? Сумак и чубрица.

iii.

Лично

Домакините сами посрещат и обслужват гостите. А гостите пишат, че се чувстват като у дома.

  1. 01Началото

    Париж

    Родният град на Гийом и на рецептите, които готви.

  2. 02Пет години

    Пловдив

    Пет години живот в града, преди да избере живота на село.

  3. 03Есен 2024

    Малък Чардак

    На площада на селото отваря бистро „Петел“. Скоро гурманите започват да пътуват специално до село с 400 жители.

  4. 042024 · 2025 · 2026

    Златен медал

    Лауреат на „Орли Гастрономи“ три години поред.

  5. 05Есен 2026

    Капана

    Новият дом: ул. „Феликс Каниц“ 4, срещу Халите.

Гостите идват за супата. Връщат се като приятели.

Ils en parlent

Оценено от гостите

4,8
Google · 159 отзива Facebook · 100% препоръчват (13 мнения)
2024Златен медал
2025Златен медал
2026Златен медал

„Орли Гастрономи“: златен медал и лауреат три поредни години.

Какво споменават най-често

  • Френската лучена супа
  • Сочните пържоли
  • Домакините обслужват лично
  • Уютно, като у дома
  • Достъпни цени
  • Автентично, без префърцуненост

Писаха за нас

Nous trouver

Капана, срещу Халите

Бистрото се мести в Капана, творческия квартал на Пловдив. Намирате ни на ул. „Феликс Каниц“ 4, точно срещу Халите на ул. „Райко Даскалов“.

Упътване Facebook

Работно време

Отваряме наесен 2026. Следете Facebook страницата на бистрото за датата на откриване.

Средна сметка 10–25 € на човек, по данни от Google

Бистро „Петел“ул. „Феликс Каниц“ 4, 4000 Пловдив

Réservez

Запазете си маса

Най-сигурно е с резервация. Попълнете формата и ние ще подготвим съобщението вместо вас. Остава само да натиснете „Изпрати“ в Messenger.

P.S. Питайте за лучената супа!

Съобщението е готово и копирано


            

              Отвори Messenger